清蒸代替炒菜的做法 清蒸代替炒菜 清蒸代替炒菜的菜有哪些

清蒸是一種健壯的烹飪技巧，它能夠最大限度地保留食物中的營養(yǎng)成分，并且減少油脂的使用。與炒菜相比，清蒸不需要高溫油脂，從而降低了食物中可能產(chǎn)生的有害物質(zhì)。順帶提一嘴，清蒸能夠更好地保留食物的原味，使菜肴更加鮮美。

清蒸毛豆米

主要食材：毛豆米、生姜、大蒜、豬油

行為：將毛豆米洗凈，與切好的生姜和大蒜一起放入蒸碗中，加入鹽和豬油，蒸至飯熟即可。

香菇蒸滑雞

主要食材：雞腿肉、香菇

行為：雞腿肉用大蒜末、生抽、蠔油、老抽和淀粉腌制20分鐘，與香菇一起上蒸鍋蒸熟。

娃娃菜蒸肉卷

主要食材：豬肉末、香菇碎、娃娃菜

行為：將豬肉末和香菇碎卷入娃娃菜中，蒸熟后食用。

蒜蓉粉絲蝦

主要食材：大蝦、粉絲

行為：大蝦洗凈后腌制去腥，粉絲泡發(fā)后鋪盤底，加入調(diào)味料和腌制好的大蝦，蒸6分鐘。

清蒸大排

主要食材：大排

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