b>上海有哪些名吃上海作為中國最具國際化的城市其中一個(gè)，不僅在經(jīng)濟(jì)、文化方面具有重要地位，其獨(dú)特的飲食文化也吸引了無數(shù)食客。上海菜（又稱本幫菜）以濃油赤醬、鮮咸適口、注重原汁原味為特色，融合了江南地區(qū)的烹飪技藝，形成了獨(dú)具一格的風(fēng)味。下面內(nèi)容是一些上海的經(jīng)典名吃，帶無論兄弟們一覽這座城市的美味。
、上海名吃拓展資料
海的美食種類繁多，既有傳統(tǒng)小吃，也有精細(xì)點(diǎn)心，還有地道的家常菜。下面內(nèi)容是一些不可錯(cuò)過的上海特色美食：
小籠包：皮薄餡多，湯汁豐富，是上海最具代表性的美食其中一個(gè)。
生煎：底部酥脆，上部軟嫩，肉汁濃郁。
蟹粉豆腐：用新鮮蟹粉與嫩豆腐燉制而成，口感鮮美。
腌篤鮮：以咸肉、筍干和鮮肉燉煮而成，是上海人冬季的時(shí)令美食。
酒釀圓子：甜糯香滑，是經(jīng)典的甜品。
紅燒肉：肥而不膩，入口即化，是上海家常菜的代表。
蔥烤鯽魚：外焦里嫩，香氣撲鼻。
三絲敲魚：魚肉剁碎后加入蛋清、火腿等配料制成，口感細(xì)膩。
梅雨季節(jié)的“白切雞”：選用本地土雞，清蒸后配蘸料食用，鮮嫩可口。
糯米雞：糯米包裹雞肉、香菇等食材，蒸制而成，味道香濃。
、上海名吃一覽表
| 名稱 | 類型 | 特點(diǎn)說明 |
| 小籠包 | 點(diǎn)心 | 皮薄餡多，湯汁豐富 |
| 生煎 | 小吃 | 底部酥脆，上部軟嫩 |
| 蟹粉豆腐 | 主菜 | 鮮咸適口，口感細(xì)膩 |
| 腌篤鮮 | 湯類 | 咸肉、筍干、鮮肉燉制，冬日佳品 |
| 酒釀圓子 | 甜品 | 甜糯香滑，適合飯后享用 |
| 紅燒肉 | 主菜 | 肥而不膩，入口即化 |
| 蔥烤鯽魚 | 主菜 | 外焦里嫩，香氣撲鼻 |
| 三絲敲魚 | 主菜 | 魚肉細(xì)膩，搭配火腿、香菇等 |
| 白切雞 | 冷盤 | 清蒸雞肉，配蘸料，鮮嫩可口 |
| 糯米雞 | 點(diǎn)心 | 糯米包裹雞肉、香菇等，香濃有嚼勁 |
、小編歸納一下
海的美食不僅體現(xiàn)了地方特色，也展現(xiàn)了這座城市對(duì)生活質(zhì)量的追求。無論是街邊的小攤，還是高檔餐廳，都能品嘗到地道的上海味道。如果你有機(jī)會(huì)來到上海，一定要親自體驗(yàn)這些經(jīng)典美食，感受這座城市獨(dú)有的飲食魅力。
